Syarat Kambing Aqiqah

SYARAT KAMBING AQIQAH  Saya dilatih untuk menyembelih hewan dengan gaya barat klasik, yang berbeda adalah bidah. Artinya, sebagian besar hewan dipisahkan menjadi 1/4 (seperempat) dan dari sana menjadi sub-primal, memisahkan seluruh kelompok otot: pinggang, putaran atas, putaran bawah, sirloin, ribeye utuh, tenderloin, dll. Selalu Sangat masuk akal bagi saya bahwa kita memisahkan otot karena kebanyakan dari mereka tidak memiliki waktu memasak yang sama persis, dan tulangnya harus digunakan untuk membuat kaldu dan saus. Menurut logika Barat, Anda tidak akan memanggang betis domba, dan Anda tidak akan menyajikan hidangan dada ayam seharga $ 25 yang terkait dengan tulang rusuk yang bisa Anda masukkan ke dalam panci kaldu. Melakukan sesuatu seperti memotong seluruh hewan dan menumpuknya seperti yang Anda lihat di pasar daging halal bagi saya tampak seperti teknik kampungan, tidak halus, yang berkembang dari kemiskinan di negara-negara dunia ketiga. Sekarang, saya malu dengan apa yang sa...